Die Hauptsaison für Chicorée ist September bis März. Auch im Sommer ist Schweizer Chicorée erhältlich, jedoch ist die Nachfrage deutlich geringer.

Die Wurzelernte ist abgeschlossen und die neuen Wurzeln werden in den Kühlräumen gelagert. Ein Teil der neuen Wurzeln wird sich für längere Zeit in den Winterschlaf begeben. Der andere Teil wird bereits getrieben und verarbeitet.

Für kommende Woche stehen in unserer Treiberei ca. 40 Tonnen Chicorée kurz vor der Ernte.